Banana time

Eile juhtus selline asi, et mõtlesin banana breadi valmistada muffinitena ja hakkasin retsepti otsima. Kui selle leidsin, tuli välja, et ma pole seda maitsvat maiust nii kaua teinud, et retsept oli hallitama läinud vahepeal:D Piinlik lugu küll, kirjutasin ta ilusti ümber ja viskasin vana minema ...:P

Mai teine pühapäev

Tegin täna koogi. Mõtteliselt emale, reaalselt oli see tema käeulatusest liiga kaugel ja jõudis muudesse magudesse.
Ja kuigi pole ilmselt aru saada, on see täpselt selle retsepti järgi tehtud, mis Liisi alumises postituses (juustukook). Ahjaa.. "LEELO, MA TEGIN TOORJUUSTUGA KOOKI!" Poes oli riiulis muidu toorjuustu all mingi Itaalia ricotta teema ka. PS mitte "Päikesekohupiim".

Tulemuste kohta: tundus sutsu liiga.. magus ja tavaline.
Aga ehk oli asi selles, et mul polnud ka ringikujuline 20 cm vorm. Väiksemas oleks mahlasem jäänud võib-olla.
Edit: süüdistada saaks ka gaasiahju, kus kraade ei näe.
Või et või asemel kasutasin light oliiviõli.
Ja vaniljeessentsi asemel vaniljesuhkrut.
Kõrvale jõin tekiila lõhnaainetega (sic! ja.. sick) sidruniõlu.
Marjadest kaste vmt oleks paremini sobinud.

Head emadepäeva!

Juustukook

Mu uus n-ö firmakook:D Eriti lihtne teha ja eriti maitsev! Retsept siit, lisasin ka valge šokolaadi kaunistuse peale (need tükid seal sees on india pähklist, siuke šoks oli aint saadaval poes). Teine kord siis võin pakkuda.

Tsaktsuka!

NII! Munalaine jätkub.

Originaalis käib asi niimoodi!
Hakki sibulad samaaegselt pane pann sooja ja lisa ka törts õli pannile
kuumenema. Sibul hakkitud viska see pannile ja kohe hakki ära tzukiini
ja see ka pannile. Keera veits tuld vaiksemaks ja hakki ära küüslauk
hästi peenikeseks, tomat hakki suht väiksesteks tükkideks 2 x 2 cm.
Nüüd võid jälle tuld juurde krutida pannile ja lisa hakkitud tomat,
maitsesta soolaga see kogu möks. NB! pane pannile nüüd kindlasti kaas
peale. Vaata kui tomat on suht pehme siis lisa purgis olev hakkitud
tomat ja hakkitud küüslauk. Vaata, et kogu see möks oleks veits vesine
siis maitsesta soola, pipraga lisaks lisa veel mingit ürte kui on
soovi ja lisa kuumust nii palju, et see mögin hakkab veits keema.
VAATA mis riis teeb! Nüüd on sobilik aeg lüüa sinna möksi sisse munad
jaota nad ära võrdselt igale poole ja lisa veits soola iga muna peale
NB! Ära rohkem seda möksi sega lase munadel olla rahulikult seal
pannis. Pane kaas peale ja vaata kui munad on sobivalt valmis siis
kutsu külalised lauda ja hakka serveerima Tsaktsukat!

meie maikeniga tegime natuke teistmoodi. tegime ikka omamoodi.
lisasime sinna veel seeni ja paprikat. ja no tegelt võibki vist panna
seda, mis on meelejärgi. ja me sõime lapi leivaga. jube hea oli. kõige
parem on gruusia eriti värske leivaga! njamm njamm. igati tänuväärne
toit on se!!!!

liisujamaiken

Okou. Džellou

Muna Ott baarikapi kallal

muna

Mõned ülesvõtted.

pühapäevaõhtune!

Liisu ja Maiken pühapäevaõhtune pohmellisalat!
Mõnus ja hea värske salat väikese tuunikala ja munaga. Üks salat tuli
selline aga teine teistsugune. Igaüks näeb, mida tahab.

täidetud õunad!

Täidetud õunad!

Niinii. Ma olen päris mitmel korral juba tegelt pilte ka teinud, aga kuidagi on need ripakile jäänud. Gregor tuli mulle külla ja rääkis midagi utoopilistest täidetud õuntest, mida ta olevat kuskil a-la Peeter Oja reklaamis näinud, et valmivad imekiiresti. Tahtsime siis järgi proovida.

poest läks vaja 4 õuna ja pakike rosinaid (ausalt 200 gr piisab, sest me algul, et missassja pool kilo ikka), jahu, küpsetusmargariin, munad ja mingi kast või moos omal valikul peale. õunad koorida ja otsad maha ja siis seest puhtaks. siuke mõnus pesa tuleks sisse teha. sisu võib hiljem ka koos rosinatega sisse panna. tainas on kõige tavalisem margariin soojaks ja munad ja jahu ja suhkur mätsida. me midagi ei mõõtnud, niiet kõike omal soovil ja enda järgi. kui tainas valmis siis on mõnus õuntele ümber meisterdada sihuke pisike nagu ürp. ennem lähevad rosinad sisse sinna õunapessa. ilmselt võib sinna omal soovil kõike muud ka panna. ja siis tõmbame selle õunaürbi täitsa kinni, niimoodi et tainas õunal täitsa ümber. ja siis ahju. mul gaasipliit, aga ma usun, et 180-220 kraadi. ja siis hakkavad lõhnad tulema. ja valmis on nad siis kui pealt siukesed pruunikad ja mõnnad. ahjust välja ja siis omal soovil mingine kaste peale. mul oli iirise aga ma
usun, et vaniljekaste oleks supperluks.

ja head isu! ja üle ühe õuna eriti ei jaksand süüa. aga niii head olid. teen teinekordki.

Liisu

--
Liis Raudsepp

Ebaõnnestumine...

Tegin ükspäev beseed....


Aga ei tulnud välja:)


Loo moraal - beseed tehes peab ahi ikka vägagi jahe olema!

Laimimuffinid

Tegin eile selliseid, toredad õhulised said. Originaalretsepti (kliki pealkirjale) juures oli 2 eriti kiitvat kommentaari, see õhutaski tegema.


Sellest taignast saab teha kas siis muffinid või koogi, ma sain kogusest 12 muffinit ja väikese koogi ka veel:)

Vaja läheb:
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
85 g võid, toasooja
2,3 dl suhkrut
2 suurt muna
1,5 tl laimikoort (riivida)
1 spl värsket laimimahla
u 2 dl keefiri
2,3 dl valge šokolaadi tükke (ma panin 1 šokolaadi jagu)

Glasuuriks:
2,5 dl tuhksuhkrut
u 1 laimi mahl

1. Ahi 180 C peale eelsoojenema.

2. Sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.

3. Vahusta korralikult toasoe või ja suhkur. Lisa munad, vahusta natuke ja seejärel laimikoor ja -mahl.

4. Lisa või-suhkur-muna-laim segule kolmandik jahusegust ja sega. Siis kolmandik keefirist ja sega jne vaheldumisi kuni kõik on omavahel segamini. Lisa šokolaaditükid.

Muffinivormid pane u 2/3 täis.
Muffineid küpsetada u 18-20 min, kooki 35-40 min.
Glasuur pane peale peale u 5 min. jahtumist.

Kalev üllatab

Käisin Kalevi poes kohe-kohe läbi saava säilivusajaga martsipani ostmas (ajaga läheb see ju vaid paremaks.. ja odavamaks:p) ja rääkisin toredale müüjale kuidas India pähkli pralinè on mu täielik lemmik Kalevi toode. Selle peale ulatas ta mulle uhiuue Juustukoogi pralinè! Mida äge idee:) Varsti maitsen...

Soovitus pudinguhuvilistele

Ostsin täna kaubamaja alt tervisetoodete poest gluteenivaba vaniljepudingu. ( Gluteen on tärklisetööstuse kõrvalprodukt, mida kasutatakse odava loomasöödana, samuti  siduvainena toiduainetetööstuses.) Väga ponks oli. Arche Naturküche oli see firma mille oma puding oli. Soovitan :) Maksis vist 18 eek ja kaks väikest kausitäit sai sellest teha. Vot. Kõik.

--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Kadri- Muretaigna hullus

Nonii, keegi pole vahepeal midagi postitanud ja kuna mind tabas muretaigna hullus, siis panen siia paar pilti oma sünnitistest. Nimelt tegin eile elus esimest korda muretaigent. Õhtul sai valmis tehtud 1 quiche. Täna päeval lugu jätkus, ühest ahjust piilub seente ja tomatitega kodujuustu quiche ja teises ahjus lebab kirsi-kohupiima kook, mis on ka loomulikult muretaigast. Uskumatu, et ma varem midagi muretaignast teinud pole! Nii lihtne ja tore!
Quiche täidiseks panin 1 suure topsi kodujuustu, muna-piima segu, kohvikoort veidi, basiilikut, soola, pipart, kirsstomateid ja śampinjone. Peale juustu. Sibula ja küüslaugu unustasin panna.
Kohupiima koogile panin sisse kirsse ja peale 2 pakki kohupiima munadega segatult. Kui mune puruks lõin, voolas 1 muna kaussi täpselt Miki Hiire kujuga, kõrvad ja puha. Aga ma ei tuld selle peale, et pilti teha, nõme.
Aa ja muretaigna teemaväliselt tuli mul meelde veel üks tore lihtne retsept kodujuustuga seoses. Riivid hunniku porgadeid, segad kodujuustu ja munapiima seguga, viskad pipart ja soola sisse ja küpsetad ahjuvormis. Tervislik ja kerge toit.


--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

KADRI - Porgandi ja seene pikkpoiss.

Juhuuuu - esimene külalispostitus!!!:)

Leidsin Maalehest eriti toreda retsepti. Tavaliselt tehakse pikka poissi ikka sea- või loomahakklihast, aga seal oli pikapoisi retsept kanahakklihaga. Proovisin järgi! Kartsin, et kana, kes pole eriliselt pekine elukas, tõmbab pikaspoisis kuidagi klompi või tükki ja jääb kuivaks, aga ei, väga mahlakas ja hea tuli. Maitses palju tervislikumalt kui seahakklihast.

Vaja läheb:

1 muna
400 g kanahakkliha (ma panin 300, tuli ka hea)
1 jämeda riiviga riivitud porgand (mina panin kohe mitu porgandit)
maitse järgi küüslauku (või kui ei taha ei pea üldse panema)
1 hakitud sibul
riivsaia
seeni
soola, pipart
viil saia

Haki sibul, küüslauk, seened. Riivi porgand, leota sai (millel enne kooriku ära võtad) veidi soojas vees ja sega kõik saadud asjad hakklihaga kokku. Pane maitse järgi soola, pipart. Sega taignasse ka 1 muna. Nüüd vormi ahjuplaadile pätsikesed, mitu väikest küpseb paremini kui üks kolossaalne pätsike. Torka näpuga sisse augud ning raputa pätsid riivsaiaga üle. Küpseta 30 min 200 kraadi juures. Mina küpsetasin igaksjuhuks kauem, toores liha pole my thing. Vahepeal võid valada peale puljogit ja lõpuks veel veidi hapukoort peale määrida.
Kuskil keegi kirjutas, et teeb pikkapoissi keeksivormis, niiet võib ka pätsi sinna sisse paigutada kui huvi on.

No ja igaljuhul tuli kokku eriti hea pikk poiss. Selline pool taimetoidu amps, sest ma panin päris korralikult porgandit ja seeni. Teen kindlasti teinekordki, lihtne ja odav ja maitseb hästi, järgmine hommik saab jäänukeid saia peale panna ja puha. Aa, juustusõpradel soovitan juustu ka peale panna veel. No vot nii ta läheb :)

And the excitement continues...

Ma olen kaks päeva järjest ühe ja sama asja pärast juba nii põnevil!

Need mint chocolate chipid on niiiii ägedad:) Jahhh, tegin täna kohe küpsiseid, pooled maapähklivõi omadega ja pooled piparmündi omadega. Viimaste pakki avades ma läksin kohe nii õnnelikuks, sest need chipid on nii kiftid lihtsalt. Ja küpsised on ka huvitavamad (peanut butter omad on siuksed .. peanut butteri maitsega lihtsalt ja pärast seda kui ma ükskord päris palju peanut butter cupe sõin ja siis kohe haigeks jäin, nad niiiiiväga mulle enam ei sümpatiseeri. Aga olen sellest üle saamas ja head küpsised on ikkagi). Aga neil piparmündiküpsistel on veidi siuke hambapasta maitse:D Aga üldse mitte halb selles mõttes. Mõnusad ja chipid jäid ilusti sama kujuga, mis enne küpsetamist, aga konsistents on siuke tore pehme.Ja ometi üle pika aja tulid küpsised õigesti välja:) Ei vajunud laiali ega midagi.

Ja soolaseks tegin täna ühe quiche'i, mis mulle välimuselt päris meeldis kohe. Muidu on siuke tavaline - põhi, sink, juust, koore-muna segu, maitseained, mõned tomativiilud. Sain Merje pirukatest inspiratsiooni.

Thanks, mom!

Sain viimaks ema saadetise kätte:) ning andestust, ma ei suuda oma rõõmu jagamata jätta...
Nimelt siis sain omale pooliku paki semisweet chocolate chipe, sest ema neid ei kasuta mittekunagi... ja siis ühe terve paki veel Semisweet Super Cookie Chips'e ja peale on veel kirjutatud: Smoother, meltier chips for the chocoholic. See olengi ju mina! Ja siis sain veel Green Mint Chips, pildil esiplaanil, pakendi järgi vaadates tundub, et küpsised või kook või misiganes võib saada umbes Domino maitse juurde. Ja siiiiis sain veel Nestle Peanut Butter & Milk Chocolate Morsels, need tunduvad läbi paki nii toredad beeži ja pruuni segused maitsvad njammm. Igatahes - nüüd ma ei teagi, mida täpselt teha neist .. ühest küljest tahaks kohe proovida, teisest aga ei tahaks, et need üldse kunagi otsa saavad ... Samas pakid on päris suured, ja ema ju juba 3 kuu pärast Eestisse tulemas;)
Aga .. kes tahaks siis tulla minuga jagama üht peanut butter & chocolate banana breadi...?

pühad pikad pühad

<< 1)

TJÄRÄÄ!

Raporteerin sellest, mida ma jõuludest saati teinud olen. Nendest maiustest, millest pilte on.
1) Ostsin muffinivormid. Silikoonist! Kahe erineva suurusega. Punase ja musta. Tulemusel märgatavat vahet pole (metallist vormiga ei oska võrrelda).
Tegin muffineid à la Vilma muffinipulbrist. Sisse panin valikuliselt mandlilaaste, kookoshelbeid, Bailey'se likööri (jea), šokolaadi, banaane. Said väga toredad. / Ülejäänud tainast tegin sellise lameda koogikese, natuke lendavtaldrikjas sai, aga Bailey'se maitse tõttu andsin talle kõik andeks.
2) Siis tegin õunakooki. Ei tule pähe, kust retsept pärines, aga väga kerge oli teha. Jahu-suhkru-või põhi ja siis õunad ja munamöks. Ja kaneel!
3) Siis olid ka temaatilised igasugused pirukad (sain jõuludeks pirukaraamatu osa 2. Vol ühte pole näinudki). Sealt olen teinud kapsapirukat, kalapirukat, mingit juustu-ürdi-munapirukat jne. Kõik on minu arvates väga täkkesse läinud. / Ükskord jäi pirukapõhja üle ja siis tegin soolaseid muffineid. Peale panin mingi paprika-juustu-muna segu.
4) Ja kui nüüd üdini aus olla, siis Maikeni Lauterist ärasaatmispeol tõin sushi jaoks toorjuustu pähe kohupiima (ja lõhe asemel oli supikogu - hr Forell). Illustreeringut pole. Eks varsti jälle.



<< 2)

3)>>

Kanasalati võileivakate

Aitäh Merje selle soovituse eest!:) Originaalretsept oli veidi teistsugune kui see, mille ma ise valmis tegin. Esiteks ei kasutanud ma maitsestamata jogurtit, vaid hapukoort. Maitsestamata jogurt on kuidagi vesine ja ilmselgelt ka maitsetu, et seda paksemaks saada, peab nõrutama, aga mul ei olnud selleks aega ja hapukoor on muidu ka lihtsalt hea. Samuti ei kasutanud ma sibula-, sinepi- ega küüslaugupulbrit, vaid selle asemel hakkisin sibulat ja küüslauku ja maitset andis hoopis Dijoni sinep (jälle tänud Merjele!). Mis siis veel..? Aaa, spring onion'i all on vist mõeldud noort sibulamugulat (mille otsas on roheline sibul), igatahes ei teadnud kust seda leida ja rohelist sibulat ka parasjagu poes ei olnud, seega mina kasutasin porrut. Peterselli ei lisanud üldse, sest see mulle absoluutselt ei maitse. Kokku segasin ka asjad teises (loe: suvalises) järjekorras, kui originaalis juhendatud. Ja viimaseks, ma ei tahtnud suurt kuklit, praadisin hoopis võiga Kaerajaani ja Rukkisüdant ja väga maitsev oli kõik kokku. Lihtne ja maitsev:)

1-3 tükki külma kana, rebitud või tükeldatud (kasutasin poe suitsutatud koibasid (mul oli 3 väikest), aga sobib ka maitseainetega praetud filee või muu, ka näiteks kala jne.)
2-4 jääsalati lehte, peeneteks ribadeks lõigatud
1 väike porgand, jämedalt riivitud
2-4 spl majoneesi
2-4 spl hapukoort (või maitsestamata jogurtit)
1 tl sinepit
Karrit
Cayenne'i pipart, veidi
1 küüslaugu küüs (või rohkem, vastavalt maitsele)
Veerand sibulat (või rohkem, vastavalt maitsele jälle:)
1/2 magusat õuna, jämedalt riivitud
Rohelist sibulat või porrut
Veidi riivjuustu (vastavalt maitsele ükskõik mis sorti)
Soola-pipart

Tükelda/riivi kõik koostisosad, sega kokku, lisa majonees-koor ja maitseained ja sega veel. Prae/rösti/küpseta sai ja/või leib, kata see soovitud koguse n-ö salatiga ja naudi!

Merje, blogi nutab juba igatsusest sinu postituste järele!:)