Kanavardad potis

Jah, veel kana. Kana on hea.
Marko soovis teha kanavardaid, aga poes selgus, et need pikad puust pulgad on hooajakaup ja talvel ei ole ette nähtud, et keegi tahab neid kasutada. Lisaks ei müüdud eile ka kirsstomateid, seega retsept pisut muutus.
Igatahes sai siis selline pada, kuhu kuulus: tükkideks lõigatud kanafilee (3 keskmist tükki), tükeldatud suvikõrvits, küüslauguküüned, tükeldatud ploom (kirsstomatite asendaja), ananassitükid, natuke mingit kanamarinaadi ja ananassimahl konservist.


Nüüd mõtlen, et porgandit oleks võinud ka ju panna:)
Segasin kõik omavahel kokku ja panin ahju (180 C) küpsema, algul umbes poole tunni jagu kaanega ja siis veel veidi ilma kaaneta. Sõime seda ühe mu lemmik külma kastmega, mis käib nii: hapukoor + natuke sulavõid + soola + rohelist sibulat.
Njammi:)

Pühapäevane kanapraad

Esiteks vabandan Merje ja blogi ees, et viimase nii hooletusse olen jätnud! Ent lõpuks tuli ka minult üks selline korralikum üllitis. Eelmine nädal nägin internetis seda retsepti "Kana ja 40 küüslauguküünt". Tahtsin järele proovida.
Minu praad koosnes kolmest kanakoivast (s.o koib+tiib), porgandist, küüslaugust (siiski mitte 40 küünt), tüümianist ja rosmariinist. Soola-pipart oli ka ja siis õli. Küpsetasin tunni ja 15 minutit ja tuba täitus eriti isuäratava lõhnaga! See toit oli täpselt minu sorti, sest väga lihtne valmistada, aga samas maitsev:) Mõnikord meeldib meisterdada kauem ka, aga minu puhul pigem magusate asjadega... Üks väike märkus - ülemise pildi tegemise järel ma tõstsin kana küüslauguküünte peale.. hehe. Mõtlesin, et äkki muidu nad ei küpse ilusti ära. Küüslaugud küpsesid päris mõnusaks, sellised suussulavad olid. Usun, et nüüd me vast haigeks ikka ei jää...
Igatahes soovitan proovida ja mina olen enda üle uhke, et sellise korraliku lõunasöögi tegin. Kana kõrvale oli meil tomati-avokaado-sibulasalat ja kastmeks kasutasin praes valminud õli. Head isu:)

Well-known proverb: When life hands you a lemon, make lemonade

Mina seda vanasõna polnud kuulnud :P Aga kõigepealt huvitav fakt sidrunite kohta- jutud sidruni meeletust c-vitamiini sisaldusest pidid olema üle pakutud. Sidrun pidi sama palju c-vitamiini sisaldama kui apelsin või tomat!
Aga igaljuhul ma tegin sidrunikooki eriti lihtsa retsepti järgi. Muretaigen ja tekiks peale 2 vahustet munapoissi, klaas suhkrut, rasvainet, kahe sidruni mahl ja koor. Ja 30 minutit 175 kraadi juures. Kui peale 40 minutit ootamist koogiga ahjus mitte mingeid muutusi polnud, olin üsna pettunud. Siis avastasin, et ahi pold üldse sees. Lõpuks sai kõik korda ja koogi kinkisin isale sünnipäevaks.

--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Roo Peet

Eelmise teema jätkuks: kas keegi (teist) on toorest peeti proovinud (süüa!)??!

Mina polnud varem. Aga parasjagu tegin supi/hautise moodi asja. Potis panin vähesesse vette keema vääikseks hakitud kapsa ja porgandi ja tükeldasin juurde toorest peeti - ja maitsesin seda! - hea krõmpsuv ja magus oli. Nagu traditsiooniline keedupeet, ainult.. värskem. Sama asi kuis kaalikaga. Ainult et toorest kaalikat ei tundu nii enneolematu süüa kui toorest peeti (?).
Natukene hiljem lisasin eilse jäänuki, praetud hakkliha sibulaga; ja küüslaugutükikesi.
Maitsestasin lõppeks soola, rohke piprasegu ja sojakastmega.
Ausõna väga hea sai - peet pritsis kohe roosat värvi keeduvette (traditsioonilisel peedikeetmisel tuleb koor vast selga jätta, aga kuna kõik läks supiks, siis vist vahet pole, kus roosa värv täpselt on) ja sojakaste tegi kogu olemise mõnusalt tumedamaks.
PS. Illustratsioon on kodukootud, päris imaaž on fotokas olemas (ei saa praegu kätte).

Et siis, head peetimist.

Amanda Peet

Algselt paljudes teisejärgulistes filmides mänginud  Amanda Peet tegi suure läbilöögi Bruce Willise kõrval filmiga "Üheksa jardi". Minu peedikotletid olgu siis Amanda Peedi auks. Tsheers Amanda! Peedikotlette oli imelihtne teha. Mõtlesin retsepti ise välja. Üks pakk kanahakkliha, pool või kolmveerand pakk1 riivitud peeti, 1 muna, sibul, küüslauk, sool. Ja enne pannile viskumist püherdasid Amandad veel tatrajahus, mis andis neile maitsva krõbeda kihi.


--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650