Tahad uue postituse kohta e-kirja?

Sunday, January 31, 2010

Mähähää (kits).



Tere loomasõbrad,
tegin teoks roa, mille tegemise peale ma olen tükk aega mõelnud.
Jutt käib soojast kitsejuustusalatist muidugi!
Täna oli telkus muidu saade toidufoobist, kes sõi ainult steriilseid ja töödeldud asju, küpsiseid ja jäätist ja nii. Ta leidis, et brokkoli näeb välja nagu puu, ja seega ta ei söö seda. Ja et kitsepiimajuust tuleb ei-tea-kust, ja seda ka ei söö. Kitsejuust oli üldse ta suurim hirm. Lõpuks ta viidi kitsefarmi, kus ta sai ise kitse lüpsta. Ja tegelikult olid üleüldse kõik ta foobiad põhjustatud sellest, et ta isa ta pere 5-aastaselt maha jättis ja siis ta surus halvad tunded endas alla ja need avaldusid sellistes pentsikustes. Igatahes saate lõpuks sõi kõike nagu poleks midagi.
Nii palju siis mõtlemise jõust ja kitsedest.
Salat ise on tehtud selle retsepti järgi. Väga lihtne: juust määrida sisse õli ja kreeka pähkliga ja 5 minutiks ahju panna; erinevad salatid väikse pähkliga taldrikule; ja kaste peale. Võib muidu ka põnevamaks ajada, lisada magusaid puuvilju - melonit, viinamarju või pirne näiteks. Ma käisin nöörimööda seekord. Ainult et see vinegrett tundus liiga hapu. Mulle oli meelde jäänud, et see salat peaks ikka magusam olema, seega panin kastmesse mett juurde. Soovitan teistele ka.
Ja siis tuleb röstida saiaviil, lõigata servad ära (õigemini juustuviiluga sama kuju järgi), panna see salatikuhja sisse, saia peale ahjusoe juust ja kaste ja, peaks minema küll!
Ostsin roa tarbeks (apteegist) kreeka pähkli õli, kus pidi e-vitamiini olema palju, ja siis veel tüümiani (mitte apteegist), mida ma lõhna järgi varem poleks ära tundnud. Väga vänge taim on, nüüd on seda enamvähem sama palju alles kui enne. Peab mõtlema, kuhu seda veel panna saaks. On ideid?
Mitut eri sorti kitsejuustu oli ka, üks oli parem kui teised, see oli seest selline eriti valge.
Kuna pildilt ei loe seda välja, siis mainin üle, et seal on ikka pähkleid korralikult ja kolme sorti salatit. Kastme tõttu maitses hea.
Ja veel et, tundus mõttetu teha ahi soojaks ainult juustu 5 min kuulsuse nimel, seega väiksed muffinid tegin ka.
PS. Pealkiri on link. Vana, aga armas video.

Kes nüüd naerab? Ah?

Tegin ära! Tatratäidisega pirukad. Minu arust väga head. Marko arust ka, ainult, et kahjuks talle ei maitse rosmariin väga, mida ma enne ei teadnund:(
Põhi on poest pärmilehttaigen. Sisu - kanahakkliha, küüslauk, sibul, sool-pipar, keedetud tatar, toorjuust, värske rosmariin. Tegin taignast sellised taskukesed, üritasin vähemalt, ja asetasin sisu sinna sisse. Kaunistasin tomativiiluga ja valasin peale natuke koore-muna-soola-pipra segu. Kõige peale natuke juustu. Siuksed värgid ongi, ärge naerge.


Magustoiduks on moorapallid.

Pakk valgeid (Kalevi) küpsiseid, pool pakki šoksi omasid
Natuke (u pool klaasi) suhkrut
Paar spl kakaod (kasutasin magusat Nesquiki oma, mitte mõru)
100 g sulavõid
Piima

Purusta küpsised (köögikombaini või taignarulliga), lisa muud kuivained. Seejärel pane juurde sulavõi ja sega ära. Lisa piima kuni segu on parasjagu valmis, et saab pallid vormida. Tee pallid, pane külmkappi paariks tunniks. Valma!

Saturday, January 30, 2010

Puhkepäeva hommik

Lugesin siit nendest kaerahelbe-pannkookidest ja oli selge, et proovin ka neid teha. Panin eile õhtul keefiri kiirkaerahelvestega segatuna külmkappi (täpset kogust ei tea, kefiiri oli pool liitrit). Hommikul segasin sellesse sulavõid natuke, 2 muna, suhkrut, jahu, vanillisuhkrut, soola tsipa, küpsetuspulbrit ja natuke söögisoodat. Küpsetasin pannud valmis. Märkuseks veel, et mulle üldiselt meeldivad kiirkaerahelbed palju rohkem kui need n-ö päris. Võib-olla selle pärast, et lapsepõlvest meenub kaerahelbeputru süües need kilejad asjad seal sees.

Ükskord, kui me Markoga mu vanematel külas käisime Guates, siis ema pakkus hommikusöögiks neid pakse Ameerika pannkooke ja peale sai panna puuviljasalatit ja maitsestamata jogurtit, mett jne. See mulle meenus ja tegin sarnaselt:) Meil oli variantideks marjasegu (külmakapist vaarikaid ja sõstraid, lisaks murelikompotist mureleid), puuviljasalat (banaan, pirn, melon, apelsin), vahtrasiirup (jäi puutumata:D), mesi, jäätis. Mõnus hommikusöök oli!
Ah jaa, pannkoogitainas oli eriti maitsev:p

Friday, January 29, 2010

MINU PIRUKAS!

Tegin ka siis:)
Põhi, nagu ma Merjule rääkisin, mulle üldse quiche'ide puhul tavaliselt ei maitse. Eile tegin siis säärase põhja, et tavalist jahu, tatrajahu (näen, et see on siin kommentaarides ka jutuks olnud, aga jõudsin enne:D), sügavülmast tilli (Marko vanaema aiast, juhuu) ja võid ja ohtralt oliiviõli (mul on üks hästi maitsev) ja siis vett. Päris okei tuli, aga ikka mulle maitseb sisu rohkem hehe.
Sisuks sai tükeldatud kanafilee, tomat (koorisin naha maha ka enne), soola-pipart, sibulat, küüslauku - praadisin need läbi ja kokku. Siis võtsin panni tulelt ja lisasin toorjuustu, segasin ära ja siis veel värsket basiilikut, mozzarella tükke ja muna-piima segu ka. Seejärel valasin sisu veidi küpsenud põhjale ja küpsetasin piruka valmis. Peab tunnistama, et täitsa maitsev tuli:)

Tuesday, January 26, 2010

quicky! quissshhee! ehk kuidas häääldada üks prantsusepärane quiche!

Laia tänava residentsi liikmed olid taaskord köögitoimkonnas! Ja seekord sündis üks imepärane quiche!

Põhi!
180 gr võid
1 muna
sool tsip tsip
jahu täpselt niipalju, kuni hakkab looma

Kõik selle mätsisime ilusti ära ja lisasime ka kerge basiilikusõbra (pilt1). seejärel vormi sisse hops. foolium põhja ja augud sisse kahvliga. tatar peale, et se sõber seal paisuma ei hakka (pilt2)! ja umbes 20 minutit ja 200 kraadi. seejärel sõber foolium jätta ning veel umbes 15 minutit ahjus.

Täidis:
meil läks nii.
paprika
mustad oliivid
kitsejuust 
sibul
tomat

ja see mis seob:
3 muna
2 normal pakki vahukoort
basiilik
tavalist juustu riivituna tiba
maitsestame!

ja ahju!. päris quicky ei saa öelda! umbes 45 minutit oli ikka. hiljem veel foolium peale ja oli veel, ja siis võtsime väöja ja oli veel! aga välja tuli jube hea!!!! varsti teeme jälle!

ja lõpetuseks!
A quicky is done in the quickest possible ammount of time (the time it takes to get an erection and blow your load as fast as possible).


Monday, January 18, 2010

Koh.. Koh... Kohupiimakook banaanidega

Kenake kaunis toidutare retsept.


Kogus Koostis- ja maitseained
PÕHI
100 gvõi
0.75 dlsuhkur
1 tkmuna
1 tlKüpsetuspulber
2.5 dlnisujahu
KATE
500 gvanillikohupiim
2 tkmuna
3 tkBanaan



Vahusta toasoe rasvaine suhkruga. Sega juurde muna ja küpsetuspulbri-jahusegu. Määri 24 cm läbimõõduga ahjuvorm rasvainega või vooderda küpsetuspaberiga. Kata vormi põhi ja ääred tainaga. Sega kohupiima hulka munad ja kolm viiludeks lõigatud banaani. Laota segu tainale ning küpseta 200kraadises ahjus 20–30 minutit. Ma lasin veel mõruda shokolaadiga üle! jamjam!

Liis

Monday, January 11, 2010

Riisimakaroni-merekarbi-lõhe-spinati pasta mangokastmes.

Ütlen kohe ära, et see maitseb sama hästi kui kõlab! Tuiasin poes ringi ja terviseletis jäid silma riisi makaronid. Mõtlesin siis nedest mingi pasta genereerida, kuna üritan siin peale-jõulu-dieeti pidada. Haarasin poest veel tüki lõhet, merekarbid, mingi huvitava mangokastme ja mandariinid. Riisimakarontśikud keesid ainult 6 minutit! Go riisimakaron, yeah baby! Pannil tegin merekarbid ja lõhe ning sibulad. Nõrutasin makaronid ja panin selle segu sinna sisse, kõige lõpuks lisain tükeldatud spinati ja eelnevalt võis hautatud õhukesed porgandiviilud ja mango tśillikastme. Peale läks parmesan ja mandariini viilud.
Ausalt öeldes see tervisliku ja värske toidu söömine läheb üsna kalliks, pasta läks 200 eek ja üleeilne supp 300! Odavam oleks vist rasvaimu teha pikemas perspektiivis.
Ps. Ma mõtlesin et kuna mul on nii palju postitusi järjest juba, siis ootan kuni keegi teine midagi vahele susab ja siis postitan alles, aga ma ei suutnud. Vot.
--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Saturday, January 09, 2010

Supike

Tegin täna oma retsepti järgi suppi ja tuli nii hea et pean ära mainima.Sinna sisse läksid sellised sõbrad nagu:
-hakitud porgandid
- värsked suhkruherned (koos kaunadega), paremates toidupoodides on leida neid vahest.
-värske brokoli
-hakitud sibul
-hakitud värske spinat
-tükeldatud paprika
-lõhe või forelli tükid.
-sool, puljong, pruun suhkur.

Kõigepealt tegin poti põhjas võis ära porgandid, siis lisasin sibula, paprika ja brokoli, hautasin võis kõiki veits, siis lisasin vee ja puljongi (ma enam ei kasuta kuubikupuljongit, ostsin tervisepoest sellise pulbri, kus pole e-aineid, maitse ka märgatavalt parem), suht lõpus tuleks panna spinat (säilitab maitse) ja praetud fortelli tükid. Ja soola ja pruuni suhkrut kah. Tõesti hea tuli, vot nii! Ma kahtlustan et eriti hea tuli just sellepärast, et kasutasin kõiki värskeid asju, mitte külmutet.
--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Friday, January 08, 2010

Keedetud parafin. Njämm-njämm!

Aga mina keetsin eile parafini! Tuli idee küünlaid teha. Tulemus ei olnud nii ilus kui ma arvasin ja kohe kindlasti on igasuguseid pirukaid, kooke ja praade hulga kergem teha kui küünlaid! Aega võttis terve õhtu, raha ka üle 300 krooni ja köögist parafini jääke koristada on märksa raskem kui mis iganes taigna niresid või kartulikoori. Spetsiifilist lõhna köögist välja saada on omaette tegemine ja seda potti, kus sees parafin kees, enam toidu tegemiseks kasutada ei saa. Siit tarkusetera parafini sõpradele-tehke parem pirukaid!
--
Kadri Tulev

Vanad asjad

Suutsin ka end nüüd lõpuks kokku võtta.. tegin jõuludeks ju ise kuuseehteid ja tahtsin kindlasti neid teile ka näidata:)