Tahad uue postituse kohta e-kirja?

Monday, September 21, 2009

Tujuka lõhe rikkalik lõpp.

Kaupsis ale oli täna lõhel,

Kõlas hingest rõõmuohe.

Koju kaasa tuli Mimi,

See oli lõheproa nimi.

Kodus muutus Mimi tujukaks,

Nõudma hakkas uhket kasukat!

Mis seals ikka, kõht oli tühi,

Tegin nii kuis lõhe küsis.

Sibul, küüslauk, sool ja pipar,

Toorjuust, seened - kasukas sai rikas!

Lisaks majonees ja seedermänni pähklid,

Lõheproua rõõmust oli lausa ähmis.

Nii leidis roosa sõber oma lõpu,

Puhtaks lakun lõpetuseks näpud.

 

 

 


--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Wednesday, September 16, 2009

Hilisõhtune ploomikook tervitab!

Kõigepaelt mõistatus ploomide kohta. Kus vapil on kujutatud ploomid ja mida need seal sümboliseerivad? (Vastus on teksti lõpus)

Täiesti õudne on teist näadlat haige olla. Täna jäin koju ja no kodus ei oska ka midagi peale hakata, siis tegin tatrajahus paneeritud kabatśokipoissi ja tomateid ja ploomikoogi, mis tuli eriti njamm. Kasutasin muretaigna puhul kaera- ja odrajahu ja täidiseks ploomid ja Põltsamaa Ricotta kohupiim. 2 pakki. Soovitan kookides just seda kasutada, see on mõnus teraline ja jääb ahjus just õige tekstuurtiga, selline vanakooli kohupiim veidi. Osad moodsad kohumpiimad on nii vedelad ja siidised, et üldse ei tule hea. Väga viis kohupiim! Mõtlsin muidu sinna chilli pipart ka sisse panna aga ei julgenud. Iseenesest sobiks ju ploomide ja kohupiimaga. Vist.

Ja vastus mõistatusele. Ploomid on kujutatud Noarootsi valla vapil. Kolm punast ploomi sümboliseerivad ühelt poolt Noarootsis aretatud ploomisorti ("Noarootsi punane"), teiselt poolt ka kolme valla ajaloolist piirkonda Noarootsi poolsaar, Sutlepa ja Rigudi.

Kes seda basic infot ploomide kohta ei teadnud, see ärgu parem üldse ploomide kallale mingu!

--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Kaak-kaak, kalkuni-kodujuustu kotlet

Eile proovisin uut moodi kotlette. Kuskilt jäid silma kanahakkliha-kodujuustu kotletid. Ma retsepti küll ei lugenud, aga see on ju suhteliselt ilmselge kuidas neid teha võiks. Poes kanahakkliha polnud, oli kalkuni. Niisiis tegin kalkuni-kodujuustu kotlette. Panin paki kalkuni hakkliha, 4 leotatud saia, küüslauku, sibulat, maitseaineid, 2 muna ja paki kodujuustu. Ja kuna ma nisujahu enam ei kasuta (teised on tervislikumad), siis veeretasin kotlette tatrajahus. Ja ma ütleks et just see tatrajahu tegi kotletid eriliseks. Sellised hästi kerged kotletid tulid ja ümbert see tatrajahu oli läinud nii mõnusaks krõmpsuks kohati ja maitses väga hästi. Kodujuustu maitset nagu polnudki aru saada, lihtsalt selline kerge mõnus suvine linnuliha kotlet oli. Ainus miinus on linnuliha kotlettidega see, et nad ei mätsi nii hästi kokku kui looma hakkliha puhul, aga seda annab timmida. 2 tundi praadisin neid, hommikuks vaatas külmkapist paar üksildast kotletti vastu.

Kalkun va peenutsev ja priske loom,
kotletiks oli saada ta suurim soov.
Ei kõlvanud uhkele elukale tavakotlett,
"Kui võimnalik, siis tehke kodujuustuga", ütles kalkun nimega Odett.

--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Monday, September 14, 2009

Meeldiv üllatus- peet kotleti sees.

Käisin lõuna ajal Pro Kapitali sööklas toitumas ja ühest potist punetasid vastu kummalised kotletid. Küsisin mis need veel on ja selgus, et need on peedikotletid. Ja oh ime, need on väga maitsvad! Sellised kergemad kui tava kotlett. Esmasööja ärgu ära ehmugu, se verev pune kotleti sees on riivitud peet :)
Go peet!

--
Kadri Tulev
kadri@misu.ee
koduleht: www.misu.ee
telefon: (+372)5186650

Thursday, September 10, 2009

Leib

Täna, kui ma koju tulin, mõtlesin sellise asja peale, et kui keegi küsiks minu käest, mis on mu üleüldse kõige lemmikum söök, siis ma vastaks - leib. Kindlalt leib. Koju jõudes tegin kausitäiest kuivatatud leivast, mille eelmine nädal tükeldasin ja kuivama panin, leivasuppi.
Ma mäletan juba kooli ajast, et söökla parim toit oli leib. Praegu ka, kui kõht on tühi, siis viil leiba on kohe abiks. Mu meelest on hea rukkileib lihtsalt maitsev ja kui näiteks välismaal oled ja leiba mingi aeg ei saa, tekib igatsus küll. Kodust on mul väga tugev austus leiva vastu sisse kasvatatud ja selle üle on mul ainult hea meel, sest tekitab hea tunde.
Mulle ei meeldi leiba süüa toidu kõrvale, pigem lihtsalt paljas leib või siis mingi kattega. Heeringaga leib on hea, kiluleib on superhea, leib küüslaugu-juustu-majoneesiga on hea.

Ja siis muidugi leivasupp.


Ma tean, et paljud inimesed ei armasta leivasuppi üldse, aga ma võtan selle riski ja ülistan teda ikka:) Minu leivasupi sisse käib leib, õuna, suhkrut, vett, mannat ja suureks keedetud rosinaid. Mannaga saab vahusema, kohevama ja õhulisema leivasupi.
Ühesõnaga panen (kuivatatud) leiva vette ligunema, lisan kooritud õuna tükke ja suhkrut, keedan. Siis teen blenderis selle segu ühtlaseks ja valan uuesti potti. Lasen keema ja lisan ettevaatlikult mannat, keedan natuke. Valmis segu tuleb jahutada ja siis mikserdada kohevamaks. Lõpuks lisada suureks keedetud rosinad. Vabandust, et ei ole ühtegi kogust, aga need käivadki suht maitse järgi. Süüa saab seda piimaga või koorega või niisama - mulle meeldib nii kõige rohkem.

Monday, September 07, 2009

Kiire õhtusöök


Ostsin poest tomati ja oliividega ciabattat. Tegin tomati kuubikuteks ja lisasin sibulat (tegelikult tahtsin küüslauku panna, aga ootamatult selgus, et seda polegi kodus) ja maitseaineid, hästi oleks sobinud ka värske basiilik (mida ka ei olnud...) - vaatamata puuduolevatele asjadele sai ülimaitsev salat:) Viilutatud saiale piserdasin oliiviõli ja natuke aega küpsetasin neid ahjus, siis katsin saiad tomatisalatiga ja kõige peale panin riivitud mozzarella juustu (see on poes üllatavalt soodne). Seejärel muidugi uuesti ahju ja juba natukese aja pärast ongi minipitsa moodi saiad valmis. Hästi maitsvad ning lihtsalt ja kiirelt saavad valmis. Njammi.

Banaanileib piparmündi chocolate chipidega on ahjus ... ei tea, kas tuleb maitsev või mitte.

Friday, September 04, 2009

Kala jänes. K.aine Jänes.




Kui ma juba siin olen, siis kevadised meenutused, kuidas ma umbes nädal aega järjest kala ja kapsast sõin.
Kala(lõhe või forelli)steigid praadisin niisama kiiresti ära, eemaldasin pannilt, ja siis praadisin samas kalases pannis kiirelt (varajase) kapsa viilud, panin sojakastet peale ja lasin natuke haududa.
Kuigi ma pole suur hautet kapsa austaja, siis niimoodi oli eriti lihtne ja maitsev igatahes.

Muffin

Ma praegu mõtlesin, mis vahe on muffinil ja cupcake'il (eesti k. vormikook). See suur probleem pole lahenenud (asi läks veel keerulisemaks pannkookidega seoses, ingl. k. crumpets ja pikelets - väiksed kohevad pannkoogid), aga leidsin sellise asja:

A cupcake or fairy cake (the common British term), is a small cake designed to serve one person, frequently baked in a small, thin paper cup.
/.../ The name "fairy cake" is a fanciful description of its size, which would be appropriate for a party of diminutive fairies to share. (Wikip.)

Et siis.. haldjakook.

Aga kuna oli käepärast, siis tegin nad Vilma šokolaadimuffini pulbrist (oli juba koos šokolaaditükkidega) ja peale šokolaadist ja võist ja piimast glasuuri ja sopsutasin pähkli- ja kookosepudi sees.

Piece of easy cake.

Väike edit by Liisi:) Siin on cupcake-kõrvarõngad, mis Kadri poest ostsin. Tahaks neid lausa süüa, nii nunnud on!!!:)