Tegin Mexican cookie'si, lõikasin südamekujulise piparkoogivormiga välja ja dekoreerisin vastavalt tähtpäevale roosa glasuuri ja temaatiliste sõnumitega. Fantaasia sai vahepeal otsa ja osad tulid lihtsalt sigrimigrilised...
u 300 g võid
2,5 dl suhkrut
5 dl jahu
2,5 dl mandlijahu (purustatud mandlid)
0,5 tl vaniljeekstrakti
Sulata või madalal kuumusel ja korja ära vaht, mis pinnale tekib. Lase sulavõil rahulikult olla, et sete vajuks põhja. Mõõda välja 2,5 dl sulavõid, jälgi, et põhja vajunud osakesed kaasa ei tuleks. Lisa võile suhkur, sega ära ja pane segu umbes 30 minutiks külmkappi, kuni see on tahkeks muutunud.
Mikserda nüüd või-suhkrusegu, see muutub vahukoore sarnaseks. Siis lisa ülejäänud ained ja sega tainas kokku.
Rulli see jahuga kaetud tööpinnale u 1 cm paksuseks (või vastavalt oma eelistusele paksemaks või õhemaks) ja lõika välja küpsised. Tainas võib mureneda, pressi seda siis õrnalt kokku tagasi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 8–10 minutit.
Raputa peale tuhksuhkrut või dekoreeri vastavalt oma soovile.
Oirignaalretsept siin ja siin.
1 comment:
Njami! :)
Post a Comment