Kohupiimakook mustikatega. Rõhk kohupiimal.

Retsept on hästi lihtne, jällegi minu enda täiendatud versioon ühest teisest koogist. Igaljuhul käib see nii: 3 pakki kohupiima (2 pk võiks olla riccottat), 2 muna, pool klaasi mannat, veerand klaasi jahu, surakas hapukoort, suhkur, vanillisuhkur, näputäis soola, peotäis mustikaid. Sega kõik kokku. Ja ega rohkem polegi midagi. Rõhk on kohupiimal nagu öeldud. See mulle väga maitseb küpsetatult. Kõige peale raputasin kaneeli kah.
Kui mustikaid pole, võib seda kooki teha nii, et riivida apelsini ja sidrunikoort sisse ning hakkida mandleid koogi sisse. Siis on selline kõvemapoolne tsitrusehõnguline kohupiimakook.
--
Kadri Tulev